Fresco

Cuisine italienne authentique, ambiance conviviale, pizzas au feu de bois

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Heures d'ouverture: Lundi au Dimanche : 11h30 - 14h30, 18h30 - 23h00
Prix: 12€ - 25€ par personne
Adresse: 10 Rue des Tilleuls, 95600 Eaubonne, France
Site Web: https://fresco-restaurant.fr
Téléphone: +33 1 30 10 10 10

Fresco est un restaurant situé au 10 Rue des Tilleuls à Eaubonne, dans le Val-d’Oise (95600). L’établissement propose une cuisine méditerranéenne raffinée, où les pizzas artisanales et les pâtes fraîches figurent parmi les incontournables du menu. Son ambiance chaleureuse, aussi bien conviviale que moderne, séduit aussi bien les familles que les groupes d’amis. Le restaurant se trouve à proximité du Parc de l’Hôtel de Ville, un lieu agréable pour une promenade avant ou après le repas. Fresco est rapidement devenu une adresse appréciée des locaux pour son accueil et la qualité de ses plats.

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Large choix de menus

Pizza Capricciosa

Une pizza qui mise sur la fraîcheur : la sauce marinara apporte une légère acidité, bien équilibrée par la douceur de la mozzarella de bufflonne. Les olives et les artichauts ajoutent une note méditerranéenne agréable, tandis que les champignons et le basilic relèvent l’ensemble. Le tout reste harmonieux sans surcharger le palais. Une option végétarienne convaincante.

Risotto Del Giorno

Le risotto du jour, préparé avec des ingrédients frais et de saison, offre une belle surprise à chaque visite. Les saveurs se révèlent délicatement, avec une texture onctueuse qui témoigne d’une maîtrise certaine. L’association des produits du marché apporte une note de fraîcheur appréciable. Une option à découvrir pour les amateurs de cuisine authentique et soignée.

Ravioli Di Aragosta

Les raviolis farcis à la chair de homard offrent une texture délicate, bien mise en valeur par la sauce crémeuse au brandy de homard. L’équilibre entre la saveur douce du crustacé et la richesse de la sauce rend l’ensemble harmonieux, sans masquer les arômes marins. Un plat raffiné qui témoigne d’une exécution maîtrisée, parfait pour les amateurs de fruits de mer recherchés.

Pollo Toscana

Le poulet rôti arrive doré et juteux, souligné par la douceur subtile des tomates séchées. L’ail se fait discrètement sentir sans dominer, tandis que les épinards ajoutent une touche de fraîcheur. La sauce rosée vient lier l’ensemble avec justesse, apportant une légère onctuosité. Un plat simple, bien exécuté, qui trouve son équilibre entre goût et légèreté.

Branzino

Bar farci au citron et câpres, accompagné de légumes de saison, offre un bel équilibre de saveurs. Le poisson, tendre et parfumé, se marie parfaitement à l’acidité du citron et aux notes salines des câpres. Les légumes apportent une touche de fraîcheur et de couleur. Un plat simple, mais soigné, qui met en valeur la qualité des ingrédients.